Сухофрукти. Користь сухофруктів

Відео: ВІТАМІННА СУМІШ ДЛЯ ІМУНІТЕТУ | МЕД, ГОРІХИ, СУХОФРУКТИ

Про те, що сухофрукти дуже корисні, відомо практично всім, однак більшість людей вживає їх в їжу набагато рідше, ніж інші продукти. У кращому випадку готують компоти з сухофруктів, або використовують їх, як добавку до випічки.

Тим часом сухофрукти можна і потрібно вживати як окрему страву, і навіть полегшувати з їх допомогою протягом багатьох захворювань, зміцнюючи своє здоров`я і імунітет.

Взимку майже немає стиглих натуральних фруктів. Ті, що продаються на ринках і тим більше в супермаркетах, можна вважати просто ласощами, що не містить майже ніяких поживних і корисних речовин. Адже фрукти, зібрані в південних країнах, оброблені спеціальними хімікатами і консервантами, що допомагають зберегти їх привабливий вигляд.

Крім того, їх збирають недозрілими, щоб вони не зіпсувалися при транспортуванні, а значить, поживні речовини просто не встигають в них утворитися в достатній кількості.

Сушені ж фрукти (сухофрукти) зберігають в собі всі необхідні людині біологічно активні речовини, до того ж в концентрованій формі. У сухофруктах немає штучних харчових добавок - різних ароматизаторів, барвників і тим більше підсилювачів смаку, зате збережені мікроелементи, вітаміни, клітковина і пектин - дуже важлива речовина, благотворно впливає на роботу ендокринної системи, а також допомагає організму очищатися від шлаків і токсинів.

Всі сухофрукти, як правило, дуже солодкі, проте в них міститься не цукор, а глюкоза і фруктоза - природні вуглеводи. Вони не роблять шкідливого впливу на організм, як звичайний цукор, не сприяють підвищенню рівня інсуліну в крові і не викликають схильності до ожиріння.

Сухофрукти дуже поживні, і калорії в них не порожні. Вони засвоюються настільки легко, що їх цілком можна поєднувати з жирами, навіть при роздільному харчуванні. Так, салат із сухофруктів з горіхами, заправлений свіжою сметаною або вершками - це чудове і поживну страву, дуже улюблене прихильниками здорового харчування.



Сухофрукти корисні всі, але сьогодні ми поговоримо про такому відомому і улюбленому багатьма продукті, як курага.


Курага. Користь кураги. Корисні властивості кураги

На наших ринках цей сухофрукт (сушений абрикос) є завжди, у великій кількості і різних сортів.

Набір вітамінів в куразі не надто великий, хоча вони є: вітамін С, А, РР і вітаміни групи В. Зате за змістом мінеральних речовин - заліза, магнію, калію, кальцію і фосфору, курага значно перевершує свіжі плоди, а що містяться в ній разом з органічними кислотами пектини виводять з організму навіть радіонукліди і важкі метали.

Курага - не тільки прекрасне загальнозміцнюючий засіб. Цей сушений фрукт здатний попередити і полегшити анемію, серцеві захворювання і захворювання шлунково-кишкового тракту, а також поліпшити зір. Якщо вживати курагу в їжу постійно, то вам не загрожує закупорка судин або виникнення твердих опухолей- ваша шкіра довго залишиться молодий, а волосся - сильними.

В куразі набагато більше солей калію, ніж солей натрію - цим і пояснюються її прекрасні дієтичні властивості. Магнію же в ній стільки, що багато фахівців рекомендують курагу для лікування недокрів`я і гіпертонії - поширеного в наш час захворювання.

Багато в куразі вітаміну А, який відповідає за нормальну роботу багатьох систем нашого організму. Також вона має м`який сечогінним дією, особливо її густий настій або відвар, який часто призначається при захворюваннях нирок і серцево-судинних проблемах.

Корисна курага і для тих, хто страждає на цукровий діабет, захворюваннями щитовидної залози і гіповітамінозом. Курага також входить до складу багатьох гомеопатичних препаратів, і ці натуральні препарати допомагають значно знизити необхідність прийому синтетичних ліків при різних хронічних захворюваннях.
Харчова цінність кураги. Калорійність кураги. Скільки кураги потрібно їсти?

Скільки кураги потрібно з`їдати, щоб підтримувати своє здоров`я? Не варто забувати, що курага - це концентрований продукт. Якщо в свіжому абрикосі клітковини всього 2г (на 100г продукту), то в куразі - 18г. Тому, якщо вживати курагу у великих кількостях, можна отримати розлад шлунка і кишечника.

Харчова цінність кураги: вуглеводи - 60,7 г, білки - 4,8 г, жири - 0,5 г. Калорійність кураги - 266 ккал.

Найкраще їсти курагу по 80-100г в день, або додавати у всілякі страви, намагаючись не надто піддавати її тепловій обробці. Наприклад, можна пекти солодкий домашній хліб, додаючи в тісто подрібнену курагу, насіння і горіхи. Такий хліб виходить дуже смачним, і вже точно він набагато корисніше магазинних тістечок з кремом.

Курага чудово поєднується з салатами, рисом, м`ясом і рибою.
Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поділися в соц. мережах:
По темі: