Цвітна капуста з петрушкою і часником

Відео: Салат з цвітної капусти. Заготовки на зиму

Цвітна капуста з петрушкою і часникомЦвітна капуста - це схожий на квітку щільний овоч, який дуже поживний. Його м`який смак - прекрасне обрамлення для багатьох спецій і приправ, наприклад часнику, каррі і мускатного горіха. Це нейтральний продукт і він може стати цінним доповненням до раціону. Не забувайте про гібрид брокколі і цвітної капусти - блідо-зелений хрестоцвітних овочів, в якому міститься дуже багато корисних поживних речовин.

На 4 порції:
1 качан цвітної капусти
4-6 зубків часнику
3-4 ложки посіченої свіжої петрушки
вода
2 ложки оливкової олії
сіль

Розріжте кольорову капусту на більш-менш однакові шматки. У великій сковороді нагрійте 2 ложки масла. Додайте часник і смажте до тих пір, поки він не стане ароматним. Покладіть в сковороду шматочки цвітної капусти і перемішайте. Потім додайте близько чашки води і на повільному вогні доведіть до слабкого кипіння. Накрийте кришкою і тушкуйте кольорову капусту. Коли вона стане м`якою, але ще не розвареної, вода повинна практично повністю вбратися. В іншому випадку зніміть кришку і дайте зайвої рідини википіти, щоб в сковороді залишився насичений соус з масла і часнику. Задньою стороною дерев`яної ложки розімніть капусту. Додайте петрушку і посоліть за смаком. Цю страву можна подавати до м`яса або риби.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поділися в соц. мережах:
По темі: