Торт на кефірі з заварним кремом

Торт на кефірі з заварним кремом

складові

Відео: Торт на кефірі з заварним кремом рецепт з фото простий

Для коржів:

  • 4 пачки напівфабрикату заварного крему (по 90 г);
  • 2 склянки кефіру;
  • 7-8 стіл. ложок борошна;
  • 1 стіл. ложка какао;
  • 10 г вершкового масла;
  • 2 ч. Л. соди;
  • 3 ст. ложки панірувальних сухарів;

Для крему:

  • 2 склянки сметани;
  • 2/3 склянки цукру;
  • 3-5 стіл. ложок вишень у власному соку (без кісточок);

Для присипки торта:

  • 70 г пісочного печива;
  • 1/3 плитки шоколаду.

Час приготування торта - близько двох годин + два години для просочення.

Торт на кефірі з заварним кремом: фото 1




Торт виходить м`яким і ніжним, а вишні, додані в сметанний крем, надають йому особливий вишуканий смак.

Як спекти торт на кефірі з заварним кремом

Спочатку необхідно спекти коржі. Для світлого коржа в глибокий посуд треба висипати 2 пачки сухого заварного крему (ванільного, вершкового або будь-якого іншого, головне, щоб у складі крему не було какао). Додати 4 стіл. ложки просіяного борошна і все перемішати. Потім влити склянку кефіру, чайну ложку соди (без верху), погашеної оцтом, і ще раз ретельно розмішати.

Вилити тісто в попередньо розігріту форму, змащену маслом і присипану сухарями (це запобіжить тісто від прилипання). Якщо немає сухарів, можна вилити тісто на просочену маслом папір для випікання (або кальку). Піч 30 хвилин при 180 градусах.

Для виготовлення темного коржа в заварний крем потрібно насипати 3 стол. ложки борошна і одну ложку какао. За своєю консистенцією тісто має вийти таким же, як густа сметана. Якщо все-таки тісто рідкувато, треба додати ще ложку борошна.

Торт на кефірі з заварним кремом: фото 2

Коли перший корж спечеться, треба покласти його на плоску поверхню для охолодження. Форму для випічки знову нагріти і підготувати, як для першого коржа. Тільки після цього можна додати в підготовлене тісто гашене соду, все гарненько перемішати або збити міксером і вилити у форму. Випікати при тих же умовах, що і перший корж.




Поки печеться другий корж, можна зробити крем. Найкраще для цього торта підходить сметанний крем. Для його виготовлення треба збити сметану з цукром. Дуже смачно виходить, якщо в крем (після збивання) покласти вишні (бажано без рідини) і акуратно перемішати.

Торт на кефірі з заварним кремом: фото 3

Коли обидва коржа охолонуть, потрібно кожен розрізати уздовж і промазати їх кремом, беручи по черзі то світлий, то темний корж.

Зверху торт посипати присипкою і прикрасити вишнями (або іншими ягодами). Для виготовлення присипки можна використовувати будь-який стовчених пісочне печиво, а також чорний шоколад, натертий на дрібній тертці. Після промазування кремом треба дати йому постояти приблизно 2 години - і торт готовий до вживання!

Торт на кефірі з заварним кремом: фото 4

Відео: Торт на сковороді. Рецепт торта на сковороді

Бажаємо всім приємного чаювання з тортом з заварного крему на кефірі!


Поділися в соц. мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
По темі: