Чай улун

Відео: Технологія виробництва чаю улун.The Art of Tea.Технологія Тайванської чаю улун, Дун Дін, Алішань

чай улун

Відео: У чому фішка чаю улун? Чому улун а не шен пуер? Чай для церемоніі.The Art of Tea



чай улун ще називають «оолонг» або «бірюзовий», а з китайського назву можна перекласти як «темний дракон». Чай улун вважається самим «китайським» і є середньою ланкою між зеленим і червоним чаєм. Його особливість полягає в неповній обробці чайного листя. Їх поверхня піддається ферментації лише частково, тільки краю і невелика частина листа. Улун характерні ознаки як червоного (насичений аромат), так і зеленого (глибокий смак) чаїв. Деякі види улуна мають коричнево-червоний колір, за що його помилково називають червоним чаєм. Найчастіше улун має світлий медовий колір, або ніжно-салатові відтінки. Він вважається одним з кращих китайських чаїв і користується особливим ставленням до нього жителів Китаю. Підвидів цього чаю кілька, їх класифікація залежить від того, наскільки ферментовані листя. Улун з меншим ступенем ферментації позиціонується більш як зелений чай, з більшим ступенем - як червоний. Історія походження улунг налічує вже більше чотирьох століть, а його ціна коливається в дуже широкому діапазоні, в залежності від різних умов вирощування і обробки чаю.

Корисні властивості чаю улуна

Улун має не тільки чудовим вишуканим смаком і ароматом, але і величезною користю. Наявність великої кількості вітамінів в цьому чаї сприяє зміцненню стінок судин, улун ефективний для профілактики тромбофлебіту. Чай улун стабілізує тиск, покращує роботу серцевого м`яза, зміцнює імунний захист організму. Улун відомий як розслаблюючий і освіжаючий засіб. Завдяки вмісту в цьому чаї особливих речовин, він чудово попереджає розвиток хвороби Альцгеймера і склерозу, а також відмінно омолоджує весь організм і продовжує роки життя. Також чай улун має властивість коригувати фігуру, сприяють зниженню ваги. Мало того, такий чай покращує настрій і ефективно бореться з депресіями. Користь улуна полягає ще в тому, що при його вживанні поліпшується мозкова діяльність, пам`ять і уважність. Існує кілька різновидів улуна, які дуже популярні в усьому світі на сьогоднішній день. Найвідомішим вважається сорт Ті Гуанінь, класичний чай, відомий як хороший засіб від зайвих кілограмів. Також цього сорту не поступається за своїми якостями і Молочний улун, для якого характерний м`який запах молока і тривалий післясмак. Сорт Так хун Пао відрізняється медовим смаком, а Долині Туманов властиві квіткові нотки. Дуже добре тонізує Женьшеневий улун, до складу якого входить справжній женьшень. Чай улун не має особливих серйозних протипоказань, він діє м`яко і не приносить шкоди здоров`ю. Однак в ньому міститься деяка частина кофеїну, тому його вживання варто обмежити в вечірній час, зокрема людям похилого віку.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поділися в соц. мережах:
По темі: