Зелена цибуля

Під назвою "Зелена цибуля" прийнято вважати листя цибулі-ріпки. Також до зеленої цибулі зараховують цибулю-порей, слизун, шалот, батун. Зелену цибулю-шалот відомий своїм запашним ароматом. Лук-слизун має м`ясисті плоскі володіють гострим м`яким смаком. Лук-батун (зимовий цибуля) використовується як рання зелень, має дудчасті листя. Зелена цибуля-порей має широким листям з потовщеною цибулиною білого кольору. Він не має яскраво вираженим запахом і смаком, але має цілющі властивості. В даний час зелене перо цибулі можна купити цілий рік, щоб в зимову пору року поповнити запас корисних поживних речовин, що містяться в зеленій цибулі.

Корисні властивості зеленого лука



У пір`ї зеленої цибулі міститься більше вітамінів, ніж містить сама цибулина. У ньому міститься багато вітаміну С (100 г пера цибулі заповнить норму дня для дорослої людини). Є в ньому вітамін А (каротин), його міститься в зеленій цибулі близько 5 мг. Присутні вітаміни групи В, ефірні масла, флавоноїди, хлорофіл, мінерали. До хімічних елементів, що входять в зелену цибулю відносяться: залізо, цинк, кальцій, фтор, магній, сірка. Саме завдяки великому вмісту сірки цибулю має свій специфічний різкий запах. Вживання зеленого лука має профілактичне значення в період епідемії грипу та застуди. Зелень цибулі збуджує апетит, покращує травлення, підсилює вироблення травного соку. Завдяки великому вмісту цинку поліпшується зовнішній вигляд і стан волосся і нігтів. Цибуля зелена сприятливо діє на репродуктивну систему жінок, підвищує імунітет.

Для чоловіків він також корисний - активізує рух сперматозоїдів і збільшує гормону тестостерону (чоловічого гормону). Зелена цибуля зміцнює зуби, завдяки кальцію і фтору в своєму складі. Хлорофіл корисний для кровотворення. Його рекомендується частіше вживати при захворюванні недокрів`ям. інші види зеленої цибулі також дуже корисні. Лук-слизун теж рекомендується їсти при недокрів`ї. Лук-шалот має протизапальну властивість, в ньому багато флавоноїдів, які перешкоджають утворенню та розвитку клітин раку. Його використовують як профілактичний засіб проти онкологічних захворювань. Лук-батун - прекрасно дезінфікує. Лук порей очищає кров, тому корисний для лікування і профілактики атеросклерозу. Таким чином, будь-який зелена цибуля необхідно включати в щоденне меню, так як він дуже корисний.

Калорійність зеленої цибулі дуже мала. Вона становить всього 16-20 ккал.

Зелена цибуля має свої протипоказання. Його не рекомендується вживати при гострих захворюваннях шлунка, бронхіальній астмі, підвищеному тиску.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поділися в соц. мережах:
По темі: