Кава розчинна

Відео: Як роблять розчинну каву

Напій, отриманий із зерен кавового дерева, які при обробці були перетворені в гранули або порошок. Напій одержують при додаванні гарячої води або молока. Смак розчинної кави дуже близький до смаку натуральної кави, але менш виражений і яскравий. У декількох марках кави розчинної використовуються прийоми дегідратації (зневоднення) і видалення кофеїну (зменшення вмісту кофеїну). Розчинна кава винайшов в 1901 році японський вчений Саторі Като. Процес отримання розчинної кави складний: зерна кави обсмажують, потім перемелюють і розводять водою. Потім цей концентрат висушують, щоб отримати порошковий розчинну каву, або заморожують і сушать, використовуючи вакуум, щоб отримати сублімований кави, або отриманий порошковий кави ще раз зволожують і гранулюють - це вже буде гранульований кави.

Відео: Натуральний або Розчинна кава? порівняння

Користь і шкода розчинної кави



Ставлення до цього напою неоднозначно. Одні стверджують, що користь кави - неоціненна, а інші заперечують - шкода розчинна кава завдає не меншої. Кожен з них по своєму правий. Але одне точно - розчинна кава приготувати набагато простіше і швидше, ніж його натуральний прототип, і набагато дешевше. Він розчиняється у воді будь-якої температури, не залишає осаду - що дуже зручно. Один з найголовніших складових розчинної кави - кофеїн - надає на нервову систему збудливу дію, піднімає тонус, бадьорить і піднімає настрій. Але варто пам`ятати, що це походить від прийняття декількох чашок, але при надмірному вживанні ефект виходить зворотний. У цьому прихована підступність кави. Дівчата і жінки задаються питанням: Скільки калорій в розчинній каві? Залежно від сорту і способу його виготовлення калорійність кави розчинної може бути різною. Вона залежить також від добавок, які ми звикли додавати в каву: молоко, вершки, цукор, згущене молоко. Всі ці компоненти значно збільшують калорійність кави. Кава без добавок низькокалорійний продукт, який можна вживати, в розумних звичайно межах, без шкоди для фігури. У складі розчинної кави присутні вітаміни РР, В2, фосфор, кальцій, натрій і залізо. У каві багато антиоксидантів. Вони захищають організм від окислення радикалів і виводить їх з організму. Сприяє захисту від ряду хвороб: хвороби Альцгеймера, цирозу печінки, хвороби Паркінсона, подагри, цукрового діабету, деяких форм раку кишечника. Розчинна кава, так само так і натуральний, сприяє зміцненню імунітету і нервової системи, поліпшенню травлення і засвоєння їжі. Регулярне, але помірне споживання кави, сприяє активізації мозкових процесів, збільшує працездатність. Разом з тим, випитий кава стимулює обмінні процеси і функцію серцевого м`яза. Бореться з сонливістю, депресією і поганим настроєм. Це обумовлено присутністю і накопиченням в організмі гормону радості (серотоніну).


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поділися в соц. мережах:
По темі: