Про користь часнику

Відео: Користь часнику для нашого здоров`я!

З лікувальною метою використовують цибулини часнику. Цибулина складається з 6 - 40 часткою, покритих білою плівкою. З одного боку від цибулини відходять додаткові корені, з протилежного - залишки стебла. Запах ароматний, смак пекучий, пряний.

Діючий комплекс. 0,3 - 0,4% амінокислоти аллицина (запаху не має). При розрізуванні або іншому пошкодженні цибулин під дією ферменту аллицин перетворюється в маслоподобний аллицин і деякі подібні з`єднання. Аліцин має антимікробну дію відносно ряду грампозитивних і грамнегативних мікроорганізмів (вихідний аллицин протимікробну дію не володіє).

Цибулини містять також 0,1 ... 0,25% ефірного масла з характерним запахом часнику (алкілсульфіди), вітаміни А, В1, В2, С, нікотинамід, серосодержащий пептид, понижуючий кров`яний тиск, фруктозан.

Летючі речовини часнику - фітонциди - мають максимальну активність навесні, меншу - восени.
Дія і застосування часнику

Часник покращує секрецію травних залоз, підвищує апетит і застосовується при порушеннях травлення, відсутності апетиту, гострих і хронічних шлункових і кишкових катарах, диспепсії.

Часник розріджує мокротиння, полегшує її відділення і може бути використаний при захворюваннях органів дихання - хронічних бронхітах, навіть кашлюку і бронхіальній астмі. У цих випадках поряд з прийомом всередину корисні і «гірчичники» з часниковою кашки або натирання грудної клітини маззю часниковою кашки на свинячому жирі або вершковому маслі.

Часник знижує рівень холестерину в крові, гальмує склеротичні зміни судин і показаний при атеросклерозі й гіпертонії.

Дуже важливі протимікробні і протигрибкові властивості часнику при туберкульозі, амебної дизентерії, трихомонадних кольпітах (фітонциди). На відміну від цибулі фітонциди часнику активні протягом 200 годин.

При грипі та ангіні хороший ефект надає вдихання запаху свіжоприготованою кашки часнику. Настій часнику (2-3 подрібнених зубці, настояних 40-60 хвилин у склянці окропу) закопують в ніс, використовують для полоскання горла. Жування зубці часнику протягом 2-3 хвилин вбиває мікроорганізми ротової порожнини.

Часник використовують як протиглисний (проти гостриків) засіб в педіатрії. При цьому роблять клізму з теплого відвару часнику, іноді в пряму кишку вводять кашку часнику.

Зовнішньо часник застосовують для лікування інфікованих ран, виразки гомілки, для лікування дисбактеріозу кишечника, як протигрибковий засіб при кондідомікозах.

Дуже цікавий досвід російської народної медицини щодо застосування часнику проти зубного болю і флюсів. Часником натирають зап`ястя тильної сторони руки, протилежній стороні хворого зуба, потім на зап`ясті накладають бавовняну ганчірочку з поросяти, ягняти часником і туго прибинтовують її до руки до зникнення зубного болю, але не більше ніж на 30 хвилин.

Встановлено, що народи, які вживають багато часнику, менше схильні до ракових захворювань.

Внаслідок дратівної дії часник протипоказаний при гострих захворюваннях шлунково-кишкового такту, печінки, нирок.

У європейській кухні часник рекомендують до баранини, тушкованою птиці, в російській кухні його додають ще в грибні та овочеві соління. Закладають часник в готові, зняті з вогню, страви і дають настоятися ще 3 ... 5 хвилин. Часник не підходить до рибних страв.
Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поділися в соц. мережах:
По темі: